Нумар CAS: 10058-44-3;
Малекулярная формула: Fe4(P2O7)3·xH2O;
Малекулярная маса: 745,22 (бязводны);
Стандарт якасці: FCC/JEFCA;
Код тавару: RC.01.01.192623
Пірафасфат жалеза - гэта прадукт, які замяняе жалеза.Свабоднае жалеза выклікае некалькі пабочных эфектаў, паколькі яно можа каталізаваць адукацыю свабодных радыкалаў і перакіснае акісленне ліпідаў, а таксама наяўнасць узаемадзеянняў жалеза ў плазме.Іён трохвалентнага жалеза ўтварае моцны комплекс з пірафасфатам.1 Гэта ўяўляе ўсё большую цікавасць, паколькі гэтая нерастваральная форма можа быць мякчэй у страўнікава-кішачным тракце і мець больш высокую біодоступность.
У якасці харчовай дабаўкі з жалезам ён шырока выкарыстоўваецца ў муцы, печыве, хлебе, сухой малочнай сумесі, рысавай муцы, соевым парашку і г. д. Ён таксама выкарыстоўваецца ў дзіцячых сумесях, здаровай ежы, прадуктах хуткага прыгатавання, функцыянальных соках і іншых прадуктах за мяжой .
| хіміка-фіз Параметры | БАГАЦЕЦЬ | Тыповае значэнне |
| Ідэнтыфікацыя | Пазітыўны | Праходзіць тэст |
| Аналіз Fe | 24,0%-26,0% | 24,2% |
| Страта пры запальванні | Макс.20,0% | 18,6% |
| Свінец (як Pb) | Макс.3 мг/кг | 0,1 мг/кг |
| Мыш'як (як As) | Макс.1 мг/кг | 0,3 мг/кг |
| Ртуць (як Hg) | Макс.1мг/кг | 0,05 мг/кг |
| Хларыды (Cl) | Макс.3,55% | 0,0125 |
| Сульфат (SO4) | Макс.0,12% | 0,0003 |
| Мікрабіялагічныя параметры | БАГАЦЕЦЬ | Тыповы Валue |
| Агульная колькасць таблічак | ≤1000 КОЕ/г | <10 КОЕ/г |
| Дрожджы і цвілі | ≤40 КОЕ/г | <10 КОЕ/г |
| Каліформы | Макс.10 КОЕ/г | <10 КОЕ/г |